Ruta 140 promocionará la gastronomía de Aranjuez, Alcalá de Henares y San Lorenzo de El Escorial
Este viernes se presentó en San Lorenzo de El Escorial la Ruta Gastronómica 140. Una iniciativa de la asociación Hostelería Madrid que, del 4 al 27 de noviembre, promocionará las mejores propuestas de restauración de las tres ciudades Patrimonio de la Humanidad de la Comunidad de Madrid; Aranjuez, Alcalá de Henares y San Lorenzo de El Escorial.
Ruta 140 en San Lorenzo
En San Lorenzo de el Escorial participan en Ruta 140 los locales Cava Alta, Charolés; los dos Paco Pastel; Telos, Las Viandas; Alaska, Asador del Rey, Ronnies, Don Felipe, El Balcón de Terreros; La Taberna de Antioquía, La Cueva y La Oficina Bistro. Todos ellos han recuperado y rescatado productos autóctonos bajo la filosofía de kilómetro cero; destacan por crear propuestas gastronómicas, tradicionales y de vanguardia, con los que atraerán a madrileños y turistas en general.
Dos propuestas gastronómicas
Los establecimientos ofrecen dos propuestas gastronómicas: por una parte, su plato emblemático, como seña de identidad del local; y por otra, una elaboración más actual.
La Ruta 140 fue inaugurada por el presidente de Hostelería Madrid, José Antonio Aparicio; el director general de turismo de la Comunidad de Madrid, Luis Fernando Martín Izquierdo, y la alcaldesa de San Lorenzo de El Escorial, Carlota López Esteban. La alcaldesa destacó “la labor de los restaurantes y pastelerías de San Lorenzo, que con su trabajo constante contribuyen cada día a hacer de San Lorenzo un referente a todos los niveles”; al mismo tiempo, invitó a los vecinos y visitantes “a disfrutar junto con esta ‘Ruta 140’ de nuestro enorme patrimonio arquitectónico, histórico y cultural.”
