Comienza la 14ª edición del Concurso internacional Mejor Cachopo del Mundo 2025. Un total de 105 restaurantes de 10 países competirán durante todo el mes de marzo por alzarse con el codiciado galardón de mejor cachopo del mundo.
Según testimonios de alguno de los hosteleros ganadores puede ayudar a subir la facturación del restaurante en los años siguientes a proclamarse campeón.
Premios al mejor cachopo del mundo y de la Comunidad
No solo el campeón absoluto es el que se beneficia, el concurso también otorga premios al mejor cachopo de cada comunidad autónoma; el mejor de cada país; el mejor cachopo para celiacos; el mejor cachopo vegano, de pescado…
En el ámbito internacional se han sumado restaurantes, en su gran mayoría de asturianos, ubicados en otros países. Es el caso de Miami en EEUU, Bélgica, Francia, Ecuador, México, República Dominicana, Colombia, Panamá o Perú; además de restaurantes de casi todas las comunidades autónomas de España incluidas las Islas Baleares y Las Islas Canarias.
Ganadores
En la edición del 2024 los campeones fueron el Restaurante Más Torres de Zaragoza en la modalidad de carne; La Comtienda de Oviedo en la modalidad de pescado; Catering Cuisine de Madrid en la modalidad celiaco; y La Cantina Xistina de La Coruña en modalidad vegana.
Variedades
Entre algunas de las propuestas de los restaurantes se encuentran cachopos con rellenos clásicos como jamón ibérico y otros con productos de toda la geografía española; como picadillo de chorizo, rabo de toro, papada de cerdo ibérico, sobrasada trufada, chicharrones de Chiclana; morcón ibérico, butifarra, cecina de angus, al igual que un sinfín de quesos nacionales e internacionales.
La final
Un año más Oviedo será capital mundial del cachopo y albergará la gran final del concurso del mejor cachopo del mundo. Se disputará el lunes 31 de marzo en un conocido hotel de la ciudad. Ese día se realizará una cata ciega de los cachopos finalistas y tendrá lugar la entrega de premios. El jurado estará compuesto por cocineros de reconocido prestigio, periodistas gastronómicos y campeones de ediciones anteriores
Los cachopos de concurso se pueden degustar durante todo el mes de marzo en los 105 restaurantes participantes junto con una botella de sidra o dos consumiciones a precios entre los 15 y los 38 euros. Para más información consultar la web de la organización www.guiacachopo.com
