Las tapas de El Figón y La Jijonenca son las más valoradas por los vecinos de Galapagar
Dos placas lucen ya en los locales de dos comercios hosteleros de la localidad. Son dos placas que reconocen sus creaciones culinarias como las mejores del municipio galapagueño, dentro de la Feria de la Tapa “Séptimo toro por Galapagar”.
El concejal de Comercio y Turismo del Ayuntamiento de Galapagar, Borja Luján, entregó el premio a los dos ganadores. En primer lugar, a La Jijonenca Galapagar que se ha alzado con el premio a la mejor tapa dulce por su creación “Valor y al toro”, un rico batido de vainilla con helado de oreo, nata montada y toppings. Por otra parte, el premio a la mejor tapa salada ha sido para ‘Tercio de banderillas’ del Restaurante El Figón. Se trata de una tapa compuesta por rabo de toro encebollado con foie.
Para Borja Luján, este premio es un reconocimiento más a la gran labor que realizan los hosteleros del municipio, promocionando nuestra riqueza culinaria y logrando que Galapagar sea también conocido por su gastronomía y la calidad y el trato que se ofrece desde el comercio local.
