La Concejalía de Desarrollo Local del Ayuntamiento de Alpedrete ha llegado a un acuerdo con la empresa DOSPUNTOCERO para ofrecer a hosteleros y comercios de alimentación de Alpedrete una auditoría gratuita en seguridad alimentaria.
Esta iniciativa pretende ayudar a todos los establecimientos que lo soliciten, en la adaptación a las medidas de seguridad y protección necesarias para la nueva situación generada por la crisis sanitaria.
Auditoría en seguridad alimentaria
Los técnicos especializados realizarán un estudio individualizado en cada establecimiento.
Su informe final indicará, a cada una de las empresas participantes, si cumplen con la normativa aplicable a su negocio. Además de cómo mejorar para adaptarse a los requisitos legales.
Toda la información facilitada y obtenida, a través de esta auditoría, será tratada con absoluta confidencialidad. Cumpliendo con el Reglamente Europeo de Protección de Datos.
Asesoría
Con esta asesoría los propietarios de establecimientos obtendrán información sobre servicios como creación de una Guía de prácticas correctas de higiene(GPCH), de acuerdo con criterios de análisis de peligros y puntos críticos de control (APPCC). Algunos de ellos son: planes de limpieza y mantenimiento, control de agua, de temperaturas, eliminación de residuos, etc.
También, elaboración de carta de alérgenos y formación obligatoria en manipulador de alimentos, alérgenos, APPCC.
Asimismo, gracias a la auditoría los establecimientos pueden adaptarse a las medidas de seguridad frente al Covid-19 y prevención de riesgos laborales.
Además, contarán con una supervisión personalizada de la normativa y mejoras para cumplir los requisitos legales.
