La cadena Alcampo compra 2.400 t de carne de lechal, cordero o cabrito al año
Alcampo se ha sumado a la campaña promovida por INTEROVIC, la organización Interprofesional Agroalimentaria del Ovino y el Caprino, “El ritual de cordero”. Se trata de impulsar el consumo de carne lechal, cordero y cabrito de productores españoles; además de que acompañe al público en su día a día, en cada celebración cotidiana.
Para ello, en las carnicerías y lineales de Alcampo estarán disponibles ejemplares de ‘El Recetario’. Se trata del primer libro de recetas de lechal, cordero y cabrito exclusivamente donde descubrir desde las más tradicionales a las más contemporáneas; y para explorar el mundo de posibilidades que ofrece una carne tan versátil.
Carne de origen nacional
El 100% de carne de lechal, cordero y cabrito que Alcampo pone a disposición de sus clientes es de origen nacional. Para ello, trabaja con 25 productores a los que realiza compras de 2.400 t anuales.
Además, la compañía ofrece en sus lineales cortes de IGP cordero segureño, cordero manchego, ternasco de Aragón y lechazo de Castilla y León.
Para Bruno Carballeda, director de productos de mercado de Alcampo: “La carne de cordero está muy ligada a la cultura gastronómica y a la tradición local. Para nosotros ofrecer esta carne tan nuestra cumple un doble objetivo. Por un lado, la satisfacción de nuestros clientes y la contribución a la recuperación de zonas rurales. Además, Ir de la mano de un compañero de viaje como Interovic es sinónimo de éxito y de compromiso compartido”.
