turismo gastronómico

De izquierda a derecha: Belén Martínez (subdirectora general de Desarrollo y Sostenibilidad), José Conesa (presidente de Adesgam), Carmen María Pérez del Molino (alcaldesa de Guadarrama) y José Luis Sanz (director general de Agricultura y Ganadaría). Fotografía: gabinete de prensa ayto. de Guadarrama

El turismo gastronómico es la gran apuesta de los municipios asociados a Adesgam y Guadarrama fue la sede para el lanzamiento del proyecto “Los paisajes de la Sierra de Madrid se sientan a la mesa”. El evento se celebró el viernes 26 de mayo en el Centro Cultural La Torre de Guadarrama donde participaron representantes de los ayuntamientos integrantes de Adesgam, así como de asociaciones empresariales y ambientales de la Sierra de Guadarrama, junto a una representación del Centro Villa San Roque de la Sierra Norte de Madrid.

Se trata de un proyecto innovador en la Comunidad de Madrid, basado en un modelo de éxito como el de La Toscana italiana. Los paisajes de la Sierra de Madrid producen exquisitos alimentos como las carnes de la Sierra de Guadarrama, quesos, mieles, cervezas o ginebras, entre otros alimentos de producción agroalimentaria local y diferenciada. Todo ello junto con las visitas que se diseñarán a los productores contribuirán a ampliar y mejorar la experiencia del turista.

La iniciativa está impulsada por Adesgam (Asociación de Desarrollo Sierra de Guadarrama) y financiada por la Comunidad de Madrid en el marco de la Estrategia de Turismo de la Comunidad de Madrid. Precisamente, una de las medidas se dirige a potenciar el turismo gastronómico en la región con el uso de alimentos amparados en la “Marca M producto certificado”.

El proyecto fue presentado por José María de Juan, director de la empresa Koan Consulting, que llevará a cabo la asistencia técnica para la implantación del proyecto.

El evento estuvo presidido por la alcaldesa de Guadarrama, Carmen María Pérez del Molino y por José Conesa, presidente de Adesgam, junto a la subdirectora general de Desarrollo y Sostenibilidad, Belén Martínez, y el director general de Agricultura y Ganadería, José Luis Sanz.

Adesgam

El destino Sierra de Guadarrama integra los municipios de Alpedrete, Becerril de la Sierra, Cercedilla, Collado Mediano, El Boalo-Cerceda-Mataelpino, Guadarrama, Hoyo de Manzanares, Los Molinos, Manzanares El Real, Miraflores de la Sierra, Moralzarzal, Navacerrada y Soto del Real.