De Tapas por San Lorenzo comienza este viernes hasta el 4 de julio
La gastronomía es uno de los principales valedores de San Lorenzo de El Escorial y, en esa misma línea, la asociación Restaura Escorial vuelve a apostar por Tapas por San Lorenzo, la ruta de creaciones libres que llega a los locales gurriatos con el comienzo de la temporada estival.
La presidenta de Restaura Escorial, Raquel Muñoz, ha señalado que «empieza a ser una cita casi obligada para los amantes del tapeo de toda la región» y que, tras la ausencia obligada del año 2020, no se ha «querido fallar». Desde este viernes 25 y hasta el domingo día 4 de julio, nueve locales se unen a la iniciativa “Tapas por San Lorenzo”.
Las Tapas en San Lorenzo y sus precios
Las propuestas se mueven en dos precios: 3,50 o 4,50 euros añadiendo, en algunos casos, una caña de cerveza. Son cuatro las apuestas que se mueven en el primer rango. El Cafetín Croché propone una Tapa de dos empanadillas de trigueros, tomate y bonito, hechas al momento en aceite de oliva virgen y Taberna del Corcho un Salmorejo cordobés con picadillo.
También a este precio, dos locales de los históricos: La Cueva y Don Felipe, ganador de las últimas rutas por votación popular. La Cueva propone un Abanico de ibérico con ermelada de pimientos rojos sobre crema de queso con trufas y su vecino, Solomillo de cerco en salsa de cerveza lager, mousse de pato y cebolla caramelizada sobre parmentier de patata trufada.
Por 4,50, todas las tapas van con una caña de cerveza. Clásicos como el Pintxo Donostiarra y la Tapa de ensaladilla rusa estilo andaluz de El Balcón de Terreros o el Hotel Florida, conjugan a la perfección con las Setas rellenas de jamón con crema de estragón de Taberna del viajero que solo abrirá sus puertas a partir del 29 de junio.
También en el centro del municipio, las últimas dos apuestas que llegan del Hotel Miranda & Suizo y Alaska Restaurante. Los primeros, optan por unos huevos rebozados con crujiente de verduras y salsa suave de aguacates mientras que los segundos dan el toque internacional con su Juanito´s mex, un taco de pulled pork con mango marinado.
Reactivación
Restaura Escorial suma fuerzas con el Ayuntamiento de San Lorenzo de El Escorial en la línea de colaboración conjunta para el fomento de la llegada de turistas y propuestas que revaloricen el municipio. El patrocinio municipal continúa la línea de la colaboración público-privada que es parte de la forma de trabajar de la asociación hostelera.
«Estamos viviendo un tiempo ‘raro’ pero la verdad es que en San Lorenzo de El Escorial el nivel de consumo en nuestros negocios está siendo regular, algo que agradecemos. Invitar por supuesto a que este verano seamos un destino como lo hemos estado siendo durante el cierre perimetral porque tenemos mucho que ofrecer», concluye Raquel Muñoz.
